第577章 冰烧三层肉(第2/2 页)
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的,要不然还真不知道怎么办。
五花肉的皮已经完全炸酥了,切开的时候发出咯吱的声音,等切好码到盘子里,一共九块肉,看起来就像麻将牌一样整齐。
唐先生,请陈老先试。
陈老加起一块五花肉,尝了一口,顿时连连点头。不过唐先生尝了半口就皱着眉头。
“味道还是不对,你想办法搞一点南方的乌梅酱回来,另外今天的火候做的不到位,猪肉还有一些腥臊的味道,还有就是肉选的不好,不够嫩,五花的位置,层次也不明显,选料要选好料,这样烧出来的肉才够水准!”
刘国华就像被训小徒弟一样,教训的连连点头。
陈老看了,觉得有些过于奢侈了。
不过唐先生一句话就打消了陈老的疑惑。
“他是开高档饭店的,如果做出来的菜水准不够,只能砸自己的招牌,饭店的菜不像我们自己在家里吃,怎么都可以,人家的菜是用来招待客户的,菜好,生意就有可能更容易地谈成,菜不好,远道而来的客商,还以为请客的主人诚意不够,你说这生意还怎么谈!”
陈老听了,也觉得有理由。关键是就连刘国华也对陈老说,唐先生这是在为他好。
毕竟现在是要搞经济,有些事情不能拿以前的标准来要求了。于是陈老也选择静观其变。
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